近日，舞陽縣蓮花鎮(zhèn)拐子王村一村民舉辦滿月宴，聚餐人數超過千人。舞陽縣市場監(jiān)管局在接到活動報請后，第一時間組織人員開展指導工作，經過周密部署、嚴密實施，圓滿完成保障任務?；顒优e辦前，該聚餐舉辦者提前向轄區(qū)市場監(jiān)管所、食安辦進行報備，填寫聚餐食品安全承諾書和聚餐備案表。按照《漯河市農村集體聚餐管理辦法》要求，該市場監(jiān)管所隨即將情況上報，并聯合縣局食品股向聚餐承辦方詳細講解農村集體聚餐的環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存、消毒保潔、過程控制、留樣管理等各項要求，指導承辦者及幫廚人員嚴控食品安全風險。
聚餐當天，舞陽縣市場監(jiān)管局組織人員對聚餐的承辦單位進行現場指導和全過程監(jiān)督，就廚師及幫工健康證情況、食材來源情況、加工環(huán)境、食品留樣情況等進行嚴格排查，對檢查出的問題督促其現場整改，確保聚餐食品安全。 下一步，舞陽縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持問題導向、目標導向，進一步壓緊壓實落各方責任，加大食品安全宣傳和培訓力度，做到事前防范、事中監(jiān)管，堅決守牢農村集體聚餐食品安全防線。
